Biscuit Macaronade Coco Amande,Crème Légère Pistache, Compotée de Framboise, Framboises Fraiches
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Dacquoise Noisettes, croustillant au Gianduja Noisette, caramel Tendre à la Fleur de Sel, noisettes Caramélisées, mousse Chocolat au Lait Noisette.
Dacquoise aux Noisettes, Croustillant au Chocolat au Lait, Crémeux Chocolat Caraïbse 66%, Mousse Chocolat Noir Guanaja 70%.
Pâte Sucrée à la Fleur de Sel, Confit Citron Vert et Vanille, Crémeux Citron, Meringue Italienne.
Pâte à Choux, Crémeux Chocolat Intense Caraïbes 66%, Glaçage Miroir.
